自制葡萄酒有毒和沒(méi)毒的區(qū)別?
看含不含有甲醇。 一般家庭自制葡萄酒是沒(méi)有毒的，可以放心飲用的。制酒時(shí) 桶、瓶子、軟木塞、管子等工具都要進(jìn)行消毒。然后清洗所有要與葡萄酒接觸的材料。消毒之后，所有東西再用涼開(kāi)水清洗一遍。用焦亞硫酸鉀消毒可以讓密封的自制葡萄酒保存6個(gè)月。 瓶子應(yīng)該在沸水中煮一會(huì)，然后清洗多遍，這樣可以去除沉淀、消毒和抗氧化。
眾所周知，自制葡萄酒有毒和沒(méi)毒的區(qū)別在于致病性不同，自制葡萄酒有毒的致病性較高，而自制葡萄酒沒(méi)毒的致病性則較低。因此二者的區(qū)別在于致病性不同。
紅酒木塞有毒嗎?
拉克芮葡萄酒回答您：無(wú)毒。紅酒木塞是國(guó)外橡木做成的，常為法國(guó)、美國(guó)橡木，法國(guó)橡木比美國(guó)橡木更好。進(jìn)口紅葡萄酒里常會(huì)用橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，酒里面都會(huì)有橡木的相關(guān)成分?？梢苑判?。國(guó)產(chǎn)酒木塞是進(jìn)口進(jìn)來(lái)的還是怎么，就不清楚了。
開(kāi)瓶一年的張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒又用木塞塞住還能喝嗎?
開(kāi)瓶已經(jīng)一年的葡萄酒已經(jīng)不能再喝了。一般葡萄酒開(kāi)瓶后最好在三天內(nèi)飲完，最長(zhǎng)也不要超過(guò)一周。時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)一是容易變質(zhì)，二是就算沒(méi)有變質(zhì)酒的香氣也早沒(méi)了。一年的時(shí)間太長(zhǎng)了，酒肯定早就壞了長(zhǎng)期開(kāi)口放置空氣已將酒液氧化，并且有大量有害物質(zhì)進(jìn)入酒液中（比如霧霾，灰塵，細(xì)菌等等。）這時(shí)的葡萄酒應(yīng)該有很強(qiáng)的醋酸味，并伴有各種各樣的沉淀，相信即使你硬著頭皮喝一口也會(huì)有作嘔的感覺(jué)。對(duì)于這樣的酒，恐怕做菜泡腳都不行了，強(qiáng)烈建議你直接把它倒掉。
紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)是怎么回事?
紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)可能是兩種情況造成的： 第一種情況：可能是保存紅酒的空間溫度高，紅酒受熱膨脹，少量蒸發(fā)成酒精蒸氣，使得紅酒瓶?jī)?nèi)氣壓大于外界大氣壓，把瓶蓋頂起來(lái)了。 第二種情況，可能是這種紅酒沒(méi)有充分發(fā)酵好，在儲(chǔ)存過(guò)程中繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)增大的緣故。
紅酒的瓶塞只要打開(kāi)以后，我們有時(shí)蓋不好，酒瓶蓋就會(huì)自動(dòng)冒出來(lái)，是因?yàn)槠孔哟蜷_(kāi)以后進(jìn)了空氣，木塞本身越蓋越緊，空氣被壓進(jìn)去了，到了一定程度就沒(méi)有了空間，我們蓋的時(shí)候可以找一個(gè)牙簽，在木塞上劃一道小淺槽，再蓋就不會(huì)有這種現(xiàn)象
這有多方面的原因，比如紅酒制作過(guò)程 ，葡萄原料主發(fā)酵結(jié)束后，后發(fā)酵尚未完全結(jié)束就裝瓶了，緩慢釋放二氧化碳?xì)怏w，達(dá)到一定量后便頂出了瓶塞。 還有一種情況就是紅酒的保管溫度不合適，紅酒的貯存溫度宜在11～18度左右，酒瓶也不宜長(zhǎng)期直立存放，容易使瓶塞干燥進(jìn)入空氣加速酒體氧化變質(zhì)，產(chǎn)生氣體沖起瓶塞。
說(shuō)明其保存環(huán)境不當(dāng)，在持續(xù)高溫環(huán)境中進(jìn)行過(guò)保存，或曾今受凍，酒質(zhì)已經(jīng)發(fā)生損壞。在持續(xù)高溫的環(huán)境下，溶解在酒里面的氣體會(huì)溢出，如二氧化碳會(huì)增加瓶?jī)?nèi)的壓力，使得酒瓶瓶蓋會(huì)自動(dòng)冒出。 沒(méi)開(kāi)過(guò)瓶的，放在車(chē)?yán)飼r(shí)間不是太久的話(huà)，還不至于變質(zhì)，但口味有可能變壞。
紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)，又叫漲塞，主要有二個(gè)原因，一是放置處的溫度過(guò)高，造成瓶?jī)?nèi)氣體澎漲，壓力升高而至，把瓶塞自動(dòng)頂出來(lái)了。 二是該紅酒品質(zhì)不好，內(nèi)有雜質(zhì)等，從而導(dǎo)致了發(fā)酵，產(chǎn)生了較多的氣體，使瓶?jī)?nèi)氣壓升高，將瓶塞自動(dòng)頂出來(lái)人了。
要看在什么前提下瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)的。 一如果原封沒(méi)啟瓶的情況下瓶塞出現(xiàn)頂塞現(xiàn)象，是保存不當(dāng)，高溫發(fā)酵使瓶?jī)?nèi)壓力升高引起的，這種情況很危險(xiǎn)，有脹瓶的可能。 二如果啟過(guò)封了出現(xiàn)頂塞，是因?yàn)槎慰廴粐?yán)，長(zhǎng)期接觸空氣，酒變質(zhì)產(chǎn)生大量氣體引起的，這樣的酒不能喝了。
答：紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)是因?yàn)榧t酒瓶通過(guò)搖晃，內(nèi)部壓力增大，（本身紅酒是通過(guò)葡萄發(fā)酵及酒精釀制而成）通過(guò)內(nèi)部壓力，及外部搖動(dòng)而致瓶蓋冒出。 其二，也有第二種情況，要么這瓶酒是假酒，假酒的質(zhì)量品質(zhì)沒(méi)有保障，瓶塞也會(huì)冒出。特別是那種小作坊的沒(méi)有機(jī)器壓瓶蓋。
紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)，這種情況很少見(jiàn)，紅酒的瓶塞有橡木塞，要用專(zhuān)門(mén)的啟塞器開(kāi)起打開(kāi)，且較難的，用一般的手拎扭是打不開(kāi)的，自動(dòng)冒出來(lái)原因可能有酒質(zhì)發(fā)酵變質(zhì)，產(chǎn)生氣體瓶?jī)?nèi)壓力增大，將瓶塞向外壓推就自動(dòng)冒出來(lái)了，還有是瓶塞包裝質(zhì)量不過(guò)關(guān)，一晃動(dòng)被瓶?jī)?nèi)氣壓推壓自動(dòng)就冒出來(lái)了
現(xiàn)在好多的紅酒的瓶塞都是用木制的進(jìn)行密封紅酒瓶，如果沒(méi)有使用專(zhuān)業(yè)工具，紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)的話(huà)，有可能這瓶紅酒就是假酒，瓶塞沒(méi)有達(dá)到密封的要求，還有一種就是瓶?jī)?nèi)的紅酒受到高溫進(jìn)行膨脹，造成瓶?jī)?nèi)壓力過(guò)高，無(wú)論是什么原因造成瓶塞自動(dòng)冒出？這瓶紅酒都不能喝了。
美晶紅酒柜說(shuō)明書(shū)?
木塞味道重有危害嗎?
有 軟木塞味道重可能會(huì)有一定的危害。如果軟木塞的味道非常強(qiáng)烈，可能會(huì)影響到飲料的風(fēng)味和質(zhì)量。某些軟木塞可能會(huì)釋放出對(duì)人體有害的物質(zhì)，如揮發(fā)性有機(jī)化合物和苯類(lèi)化合物，這些物質(zhì)可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。因此，如果軟木塞味道非常強(qiáng)烈，最好避免使用它們。
家里的熱水瓶新?lián)Q了一個(gè)木塞，用水泡了兩天就用了，用的頭幾天還是有淡淡的木頭味道，會(huì)嗎?
葡萄酒瓶蓋有毒嗎?
沒(méi)關(guān)系，可以喝的，平時(shí)泡茶不是有一個(gè)隔離茶葉的器具嗎？？你可以用它來(lái)把木塞碎隔離出來(lái)啊?。?而且日常存酒都是斜放的，酒淹到木塞這樣可以防止因?yàn)槟救稍锒鴮?dǎo)致酒精揮發(fā)！也說(shuō)明了，木塞不會(huì)破壞酒質(zhì)的！！如果沒(méi)有隔離或著口感就會(huì)差一點(diǎn)！！
